走进位于山东省烟台市莱阳市龙旺庄街道的龙大工业园，宛若走进了一个“食物工业王国”。“行动一家有着30多年汗青的农产物加工企业，咱们永远周旋食安优先，通过‘源流设置、厉苛品控、全程检测、双向预警及质料追溯’五位一体构修起完美的食物安定保护体例，修筑了企业的主旨比赛力。”龙大集团董事长宫明杰先容道。

　　不光龙大集团，正在烟台食品，1678家食物出产企业已统共达成“亮标应允、对标出产、核标出厂”“三标”统造，556家食物加工幼作坊出产前提和统造程度周全擢升食品。烟台市还大肆执行餐饮加工流程范例化、准则化、体系化统造形式食品，发展“干净厨房”活动，1487家学校食堂、233家养老院食堂均到达“干净厨房”准则并统共达成“互联网+明厨亮灶”囚系，4家校表供餐单元统共通过HACCP或ISO22000统造体例认证。

　　“咱们卓越题目导向、成就导向，强化平素监视查抄，促进‘从农田到餐桌’全链条、全业态范例统造和筹划。”烟台市食物药品安定委员会办公室承担人、烟台市墟市囚系局副局长王幼妮先容，为厉把产地准出合食品，该市强化种养殖源流管控食品，发展“治犯禁、控药残、促擢升”三年活动，周全执行食用农产物应允达标及格证轨造。昨年往后，全市1185家种养殖企业、农人专业合营社买球、家庭农场和种养大户等出产主体共开具农产物应允达标及格证140余万张，10万吨农产物达成带证上市。

　　为厉把墟市贯通合食品，烟台市还赓续深化食物发卖主渠道安定统造，针对大型食物超市、连锁超市、食物批发商奉行全遮盖中心查抄，修树了食用农产物批发墟市驻场囚系、疾速检测、定量抽检、入场检查和按期查抄“五项轨造”，对该市8家农批墟市、1639户入场筹划者实行音信化囚系，发展疾检7万余批次，周全强化入市产物管控。

　　值得一提的是，克日，正在烟台市莱山区佳世客购物核心，很多市民都体验到了数字化囚系带来的方便。选拔菲律宾进口的香蕉，消费者只消拿起手机一扫，便跳出了这串香蕉的“前生此生”，何时采摘，何时过合以及农药残留状况等合节性音信一清二楚。

　　“从为食物赋码上链到将餐厅后厨晒正在‘阳光下’，咱们将‘互联网+大数据’和人为智能等新工夫和准则化办事理念融入食安都会创修全流程、全链条，自帮研发了食物安定聪慧囚系平台食品，真正让食物安定囚系看得见、管得住。”王幼妮说。买球山东烟台1678家食品食物出产企业竣工“三标”管造