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　　《福筑省食物安宁消息追溯约束手腕》一经2024年2月1日省黎民当局第24次常务聚会修订通过，现予通告，自2024年5月1日起执行。

　　（2017年12月29日省黎民当局令第198号通告  2024年2月7日省黎民当局令第238号修订）

　　第一条为了加紧食物安宁消息追溯约束，落实分娩规划者主体负担，保险群多身体健壮和消费知情权，依据《中华黎民共和国食物安宁法》《中华黎民共和国农产物德地安宁法》《福筑省食物安宁条例》等相闭法令、准则，联合本省实践，拟订本手腕。

　　第二条正在本省行政区域内，对食物和食用农产物实行一品一码食物安宁消息追溯轨造，正在分娩、加工、发卖以及餐饮效劳等闭键执行的食物安宁消息追溯约束，实用本手腕。

　　前款所称一品一码，是指遵循追溯编码规矩对统一种类批次的食物和食用农产物给与独一的识别追溯码。

　　第三条县级以上黎民当局应该加紧对食物安宁消息追溯任务的头领，创设食物安宁消息追溯轨造，健康食物安宁消息追溯约束协和机造，落实属地监视约束负担，将食物安宁消息追溯约束任务所需经费纳入本级财务预算，对下一级黎民当局和本级干系部分发展食物安宁消息追溯任务举行评断、侦察。

　　第四条县级以上黎民当局食物安宁监视约束食品、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分根据各自职责，反省和鞭策分娩规划者落实食物安宁消息追溯负担。

　　县级以上黎民当局成长和转变、财务、训诲、民政、工业和消息化、商务、卫生健壮、林业等部分遵循各自职责，协同做好食物安宁消息追溯任务。

　　第五条省黎民当局食物安宁监视约束部分承当省食物安宁消息追溯约束平台以及本部分省级食物安宁消息追溯体系的开荒维护、运转保护和扩张行使，构造拟订食物安宁追溯码规矩、追溯数据传输式样与接口典型等模范买球，对干系食物分娩规划者落实法令、准则和规章划定的食物安宁消息追溯负担执行监视约束。

　　第六条省黎民当局农业乡村、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分承当本部分省级食物安宁消息追溯体系的开荒维护、运转保护和扩张行使，并将本部分省级食物安宁消息追溯体系与省食物安宁消息追溯约束平台对接，实行追溯消息的互通互享，健康并落实食用农产种类植养殖泉源闭键准出轨造，对干系食用农产物分娩规划者落实法令、准则和规章划定的食物安宁消息追溯负担执行监视约束。

　　海闭可能依据食物安宁消息追溯约束必要，配合供应进口食物和食用农产物的干系消息。

　　第七条县级以上黎民当局及相闭行政主管部分应该为食物和食用农产物分娩规划者对接追溯体系、录入消息供应向导、培训等效劳。

　　县级以上黎民当局及相闭行政主管部分可能拟订饱励食物和食用农产物分娩规划者发展消息追溯任务的计谋办法。

　　第八条推动和维持食物和食用农产物分娩规划者、会合来往商场兴办者、行业协会、第三方机构将其自筑的食物安宁消息追溯体系与省级部分食物安宁消息追溯体系对接，遵循划定导入追溯消息。

　　第九条推动和维持相闭机构将食物安宁消息追溯约束动作评判央浼，纳入质地约束编造、食物安宁约束编造等认证，干系行政主管部分正在约束任务中可能遵循划定采信第三方认证结果。

　　第十条省黎民当局食物安宁监视约束部分会同农业乡村食品、海洋与渔业、粮食和储蓄等干系部分明晰实行食物安宁消息追溯约束的食物和食用农产物整个种别种类，并向社会通告。

　　第十一条下列食物和食用农产物分娩规划者应该遵循法令、准则和规章划定发展食物安宁消息追溯：

　　（一）食用农产物分娩企业、农夫专业协作社、已治理商场主体立案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　（七）中型及以上餐饮效劳单元、全体用餐配送单元、中间厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

　　前款划定发展食物安宁消息追溯的食物和食用农产物分娩规划者，统称为追溯食物分娩规划者。追溯食物分娩规划者以表的其他食物和食用农产物分娩规划者确需纳入食物安宁消息追溯畛域的，由省黎民当局食物安宁监视约束部分会同农业乡村、海洋与渔业、粮食和储蓄等干系部分明晰追溯食物分娩规划者的整个畛域，并向社会通告。

　　第十二条省食物安宁消息追溯约束平台辘集干系省级部分食物安宁消息追溯体系消息，通过编码识别、身份消息比对等技能门径和验证约束，实行食物和食用农产物及其分娩规划者等消息的共享。

　　维持本省与其他省、自治区、直辖市的食物安宁消息追溯体系的对接，实行食物和食用农产物的跨省消息追溯买球。

　　第十三条食物和食用农产物执行泉源赋码，省级部分食物安宁消息追溯体系遵循编码规矩天生追溯码，追溯码应该正在食物和食用农产物分娩、加工、发卖以及餐饮效劳等闭键转达，实行对食物和食用农产物消息追溯。

　　追溯码可能印刷或者粘贴正在产物包装、容器或者附随标签标识上，追溯码纪录消息应该与产物相适当。

　　第十四条追溯食物分娩规划者应该遵循划定录入电子化追溯消息，通过省级部分食物安宁消息追溯体系将追溯消息推送给购货者，并天生追溯凭证，追溯凭证的电子凭证拥有与相应纸质凭证划一的法令功效。

　　追溯食物分娩规划者通过省级部分食物安宁消息追溯体系接管确认供货者推送的追溯消息。

　　其他食物和食用农产物分娩规划者可能通过检验追溯凭证确认供货者供应的追溯消息。

　　第十五条追溯食物分娩规划者可能通过省级部分食物安宁消息追溯体系直接录入追溯消息，或者将自筑的食物安宁消息追溯体系与省级部分食物安宁消息追溯体系对接导入追溯消息。

　　第十六条追溯食物分娩规划者应该将其名称、团结社会信用代码、法定代表人或者承当人姓名、地方、干系式样、分娩规划许可证或者立案等消息录入省级部分食物安宁消息追溯体系，造因素娩规划者电子档案。

　　前款划定消息爆发转移的，追溯食物分娩规划者应该自转移之日起5日内，更新录入电子档案的干系实质。

　　第十七条省食物安宁消息追溯约束平台和省级部分食物安宁消息追溯体系中食物和食用农产物的干系记载和凭证，存在克日不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有明晰保质期的，存在克日不得少于2年。

　　第十八条食物和食用农产物分娩规划者遵循本手腕的划定录入追溯消息、接管确认追溯消息、检验确认追溯凭证，视为施行了相应进货检验记载、出厂检查记载、发卖记载等责任，相闭部分不得再央浼其采用纸质式样施行相应责任。

　　第十九条食用农产物分娩企业、农夫专业协作社、已治理商场主体立案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）应该正在食用农产物发卖交付时执行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（二）食用农产物的名称、数目、发卖日期以及购货者名称、团结社会信用代码、地方、干系式样等；

　　（三）食用农产物的应承达标及格证、自检及格注明，以及畜禽产物的肉品品德检查及格证、动物检疫及格注明等及格凭证。

　　从事食用农产物收购的单元或者私人遵循国度和本省相闭划定参照前款划定实行食用农产物安宁消息追溯。

　　第二十条原粮、计谋性粮食规划企业应该正在粮食出库前执行泉源赋码，如实录入原粮或者计谋性粮食的粮食物种、数目、分娩地、进货日期、发卖（出库）日期、粮食出库检查讲述，以及供货者和购货者名称、团结社会信用代码、地方、干系式样等消息。

　　第二十一条食物和食用农产物进口商应该正在发卖进口食物和食用农产物时执行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（一）进口食物和食用农产物的名称、规格、数目食品、分娩日期、分娩或者进口批号、保质期、境表出口商、入境货色检查检疫注明等；

　　第二十二条食物分娩企业、全体用餐配送单元、中间厨房应该正在食物发卖或者配送时执行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（一）食物分娩企业发卖的食物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格注明、发卖日期等，以及购货者名称、团结社会信用代码、地方、干系式样等；

　　（二）全体用餐配送单元、中间厨房配送的食物的名称、规格、数目、分娩日期、保质期等，以及订餐者或者配送门店的名称、团结社会信用代码、地方、干系式样等。

　　第二十三条食物和食用农产物批发发卖者应该如实录入发卖食物和食用农产物的追溯码、名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格注明食品、发卖日期和分娩者名称，以及购货者的名称、团结社会信用代码、地方、干系式样等追溯消息。

　　第二十四条食物分娩企业、食物和食用农产物批发发卖者、中型及以上超市、实行团结配送规划式样的食物规划企业、中型及以上餐饮效劳单元、全体用餐配送单元、中间厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂采购食物或者食用农产物后，应该正在24幼时内通过省级部分食物安宁消息追溯体系接管确认供货者推送的追溯消息；供货者未推送追溯消息的，应该正在采购食物或者食用农产物36幼时内，如实录入名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格注明、进货日期和分娩者名称，以及供货者的名称、团结社会信用代码、地方、干系式样等追溯消息。

　　第二十五条实行团结配送规划式样的食物规划企业，可能由其总部团结录入或者确认追溯消息，并将配送清单以及相应追溯消息推送到所属规划门店。

　　第二十六条会合来往商场兴办者应该依法检验入场发卖的食物和食用农产物追溯消息，鞭策入场发卖者录入或者确认追溯消息。

　　第二十七条消费者可能通过省食物安宁消息追溯约束平台盘问食物和食用农产物及格注明干系的追溯消息。

　　第二十八条单元和私人应用省食物安宁消息追溯约束平台和省级部分食物安宁消息追溯体系，应该用命搜集安宁、数据安宁、私人消息偏护和贸易阴事偏护等相闭法令、准则划定，不得危急国度甜头、社会群多甜头，不得损害他人合法权柄。

　　通过省食物安宁消息追溯约束平台向消费者展现的追溯消息不得含有涉及私人消息、贸易阴事的实质，但该实质涉及的特定天然人、法人或者违法人构造依法授权允许公然的除表。

　　县级以上黎民当局相闭行政主管部分应该选取需要办法偏护食物和食用农产物分娩规划者录入的数据安宁，依据数据分类分级偏护的央浼设定其任务职员寻常监视反省任务中的数据查阅权限，并以电子办法保存查阅印迹。

　　第二十九条县级以上黎民当局食物安宁监视约束、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分应该将食物安宁消息追溯约束任务纳入年度监视约束安排，通过随机抽查、全链条核查、数据阐述等式样，加紧对追溯食物分娩规划者施行食物安宁消息追溯负担的监视反省，并依法将相闭境况纳入其信用档案。

　　第三十条追溯食物分娩规划者违反本手腕划定，未遵循央浼录入追溯消息、接管确认追溯消息或者录入乌有消息的，由县级以上黎民当局食物安宁监视约束、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分责令期限修改，予以警惕；过期未修改的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三十一条食物和食用农产物分娩规划者遵循本手腕划定录入或者接管确认了与进货检验干系的追溯消息，有填塞证据注明其不晓得所采购的食物或者食用农产物不适当食物安宁模范，并能如实讲明其进货出处的，可免得予刑罚，但应该依法充公其不适当模范的食物或者食用农产物；酿成人身、产业或者其他损害的，依法担负补偿负担。

　　第三十二条食物安宁监视约束、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分和其他相闭部分及其任务职员违反本手腕划定，玩忽责任、滥用权柄、徇私作弊的，依法予以处分；组成犯警的，依法究查刑事负担。

　　第三十四条食物增加剂、会合消毒的餐具饮具参照本手腕划定执行食物安宁消息追溯约束。

　　原粮、计谋性粮食规划企业，是指从事原粮收购、积聚、运输、计谋性粮食加工和原粮、计谋性粮食发卖等勾当的企业。

　　中型及以上餐饮效劳单元，是指加工规划位置应用面积正在150平方米以上（不含150平方米），或者就餐座位数正在75座以上（不含75座）的餐饮效劳单元。买球食品事闭食物安定福建最新发表5月1日起实施