1、盐豆子。盐豆子以其咸香而驰名，徐州邳县那处的人更是一天不吃都难受。创造要领也很简便，把黄豆煮熟至软烂，趁热捞出放到布袋子里，用不穿的棉衣包起来，放到温存的地方捂五六天食品，拿出往后看到能拉滋长长的丝就告成了。2、黑咸菜。黑咸菜是辣菜疙瘩腌造好往后，放正在土灶上乎个一天一夜而成，滋味咸香，就粥，或者吃面条来上一口，都是相当的适口。

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　　3、幼孩酥。楚汉时刻，虞姬爱吃甜食食品，霸王项羽为赢得朱颜一笑，在在寻找，一日偶遇金氏老夫，老夫馈送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后畅意大笑，拍桌咋舌，厥后此物1为“贡糖”，也即是本日的“幼孩酥”。

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