买球为踊跃相应国度碳中和前景及环球减排宗旨，照应即将正在迪拜世博城进行的第二十八届团结国天气转变大会（COP28），凤凰卫视、宇宙天然基金会（瑞士）北京代表处以及落基山酌量所（美国）北京代表处（RMI）于2023年11月1日-2日主办第三届零碳工作国际天气峰会，重心为“共绘 共筑 共赢 可接连来日”。北京市企业家环保基金会、大道应对天气转变促使核心（C Team）、凤凰网团结主办本次峰会，阿拉伯团结酋长国以第28届团结国天气转变大会主席国身份出席。

　　中国天气转变事情特使、阿联酋驻华大使侯赛因本伊卜拉欣哈马迪、美国驻华大使尼古拉斯伯恩斯、欧盟驻华大使庹尧诲、团结国境遇计划署驻华代表涂瑞和、中国对表承包工程商会会长房秋晨等近80位嘉宾出席峰会，就绿色可接连来日、天气投融资形式更始、科技更始促使家当低碳成长、零碳旅游及聪慧出行、中心行业供应链绿色转型、食物行业与消费人格业的低碳转型等话题分享、换取。

　　正在分论坛三“天气友情型行业和贸易更始”上，商道磋议董事、联合人郎华动作主理人，与青合轮回经济与碳中和酌量院院长蒋南青，R立方创始人、上海浦东益科轮回科技扩大核心主任张淼，伊利集团可接连成长委员会实施秘书长、中国绿化基金会理事乔璐，大成食物（亚洲）有限公司工程及采购副总司理张海燕，就重心“食物与消费人格业的低碳转型途径与挑拨”张开圆桌磋议。

　　食物和消费人格业碳排放占到环球合座碳排放1/3旁边食品。正在全豹价格链上首要碳排放是正在原资料搜罗一面，食物行业近七成的排放来自土地诈欺，同时合连牺牲和浪掷也是首要排放源。企业正在低碳转型中有哪些分享案例？最大的贫困是什么？有没有好的处置计划？嘉宾们正在本场圆桌论坛上张开磋议。

　　正在道到应对天气转变是否融入企业战术中心时，伊利集团可接连成长委员会实施秘书长食品、中国绿化基金会理事乔璐显露，伊利集团2007提出绿色引导力食品，后升级为绿色家当链战术，2010年起首自帮碳排查......伊利正在接连高宗旨引颈，并融入到集团营业和战术中。2030年的宗旨是成为资金价格、贸易价格、社会价格共创的基于社会题目处置的社会型企业。大成食物（亚洲）有限公司工程及采购副总司理张海燕则显露，大成食物动作农牧食物企业，就全豹原料本钱、原料安闲性而言，天气转变对供应链的影响万分大，于是企业继续把节能减排放正在战术高度来抓买球，并正在结构架构修立、流程轨造同意，都赐与保证，同时将涉及能源能耗的目标，转化成量化目标。

　　正在被问及食物和消费人格业的供应链上，有哪些症结特地必要体贴，以促使低碳转型时，青合轮回经济与碳中和酌量院院长蒋南青显露，食物饮料企业有个明显的特征，原资料跟天然资源深度合连，天然资源搞欠好食品，企业的原资料就会成为题目；第二是资料包装，此中的题目是塑料，由于会带来二氧化碳排放食品。于是家当的两头则是原资料题目和放弃物题目。R立方创始人、上海浦东益科轮回科技扩大核心主任张淼则说，关于包装题目，企业应试虑何如计划得尤其容易接管；关于加工、运输、存储历程中发作的食品浪掷，应多从身手、收拾、供应链上尽或者淘汰损耗。这对消重本钱有好处。

　　正在道到企业都正在展开什么样的转型职责时，乔璐显露食品，伊利集团正逐步告竣双影踪（碳影踪和水影踪）的处置计划。关于碳影踪，现阶段的发扬已变成55631成效（5家零碳工场、5款零碳产物、6项低碳转型尺度、31国度级绿色工场），至于水影踪，集团已插手团结国《海员脚议程》，生机与上下游企业协同互帮。张海燕则指出，大成食物首要聚焦水资源收拾、能耗、放弃物排放，晋升供应链团结的效力，囊括数字化东西行使，构修能源收拾模子，从家当构造食品、政策上，促使与消费者协同胀动低碳转型。

　　正在被问及低碳转型最大的贫困是什么时，乔璐以为，行业低碳转型的痛点合节正在于数据，伊利集团则通过团结打造碳数据平台，买通分娩端、消费端、物流端；同时，关于人才的赋能也是最首要的。生机每个企业、每一面一块悉力，一块手脚，让低碳转型可接连下去。张海燕显露，大成食物动作农牧食物家当，供应链万分长，不管是认知上，仍是正在现实手脚上，涉及的合系方程度犬牙交错，这是主题症结面对的挑拨。跟着社会前进和身手行使，低碳转型会逐步赢得较大前进。正在包装症结上，也有耐于身手前进和行使，将本钱降下来，天然会胀励家当链进展。

　　关于有没有好的处置计划，张淼显露，关于数据搜聚题目，能否能够诈欺区块链、物联网身手，帮帮企业扞卫贸易秘要，扫除后顾之忧。而蒋南青以为，起初要思胀励零碳和可接连成长买球，仅仅仰仗品牌企业牵引并不足，必要胀励轮回经济和碳中和；其次是博弈题目，企业面对着不单体贴自己分娩，还要体贴战略和环球式样的题目。关于这些困难，第三方则可能供给的更深方针、更专业的任事，如许变成闭环，才华告竣共赢。

　　至于企业何如应对可接连消费，张海燕先容，大成食物以宗旨商场的客户需求为起点，构修全豹供应链，近几年正在大肆胀励“鲜食政策”和预造菜。前者能使消费者吃上更强壮的食物，后者则消重食品浪掷，告竣节能减排食品。乔璐以为，正在可接连消费中，产物是最好的载体；消费者必要有体感的接触；Z时间是中坚气力。张淼则夸大，品牌会讲故事，万分首要，能够让消费者认识到采购更环保的产物，能够帮帮到低碳转型。买球大师说低碳转型中的食物食品与消费人品业：行家不行独善其身