央广网东莞3月30日音问（见习记者 林海生 熟练生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜工业展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该工业展览会。记者从东莞市农业乡村局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元普及到2023年的1201.74亿元，伸长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参预2024“食博会·预博会”媒体团调研行径，走进东莞食物工业相干企业，认知趣干工业兴盛情景。

　　东莞构造2024“食博会·预博会”媒体团调研行径（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米食品、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各种呆板人分工鲜明，“默契”地帮田间地头的稻米完结“变身”。

　　据太粮米业的解说员先容，现公司车间内10条主动化大米临盆线，全流程主动化水准依然到达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的应用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修筑“米饭探知馆”，打造科普训诫基地，传承传达农耕文明，让民多实地亲自体验“从一粒米看宇宙”。

　　将簇新的食材传送到餐桌前，冷链手艺是症结。正在东莞市鸿骏炊事约束有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和优秀的讯息化约束体系。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体系可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安定。

　　据认识，鸿骏集团是一家全工业链归纳性大型餐饮办事集团企业，涉及炊事承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能约束、智能筑立研发等生意，旗下有4大政策生意品牌。鸿骏炊事举动旗下生意品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，寰宇各地设有100多家分子公司、17个中间厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都能够供给一站式办事食品。”陈燕玲先容，目前鸿骏炊事有900多名厨师，拓荒出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待食品。线上下单、配送抵家的办事，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲体现。

　　同样举动年青人的“福音”，东莞市大研主动化筑立有限公司推出的智能炒菜呆板人则治理了消费者不思炒菜、不思洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，任务职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采取菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者认识到，该呆板人菜谱自正在度高，遮盖8大菜系1000+道云菜谱，可凭据差异口胃举行菜谱定造。

　　涡流洗涤临盆线分钟即可完结切菜、洗涤、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物刻板筑立有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗涤临盆线分钟不到，临盆线遍洗涤、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物刻板筑立有限公司控造人邬恒宣向记者先容，该公司潜心于食物原资料切割刻板的研发与临盆，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户紧要聚积正在粤港澳大湾区及长三角区域食品，2023年发售额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创造行使场景无处不正在，东莞食物饮料加工创造业变成较完备的工业链条，跻身“支柱工业”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物刻板筑立有限公司现场成交额达30万元，展会遣散后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门拜望。“展会给咱们供给了聚积揭示产物的机遇。”邬恒宣说。陈燕玲也体现，展会或许吸引来自寰宇甚至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，煽动协作的竣工。记者认识到，“食博会·预博会”2020年落户东莞往后，东莞成为寰宇独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力鞭策了东莞食物饮料及预造菜工业兴盛。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元普及到2023年的1201.74亿元，伸长了32.2%。

　　食物饮料加工创造业是东莞的支柱工业，预造菜工业链是东莞首批选择的9条中心工业链之一。凭据对东莞预造菜全工业链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜临盆谋划单元约130家，个中中间厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应办事”工业链条中均有分散，开端变成较完备的工业链条。全市预造菜相干工业范畴约260多亿元，个中，食材原资料供给184亿元，预造菜临盆38亿元，调味品、发酵成品创造30亿元，炊事约束办事15亿元，开端变成工业会合兴盛效应。

　　东莞食物饮料工业中心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物工业集群重点区。聚集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时候、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全工业链集聚、统一兴盛的体例。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度亲热300亿元。记者从东莞市农业乡村局获悉，东莞将以“食博会·预博会”恒久落户东莞为契机，踊跃创筑省级预造菜工业园，计划设备中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级重点食物工业名城、宇宙级食物创造交易高地。施展东莞举动“中国预造菜人才培训基地”的树范效应，加紧食物及预造菜工业交换协作和人才培训。设备食物工业手艺更始核心，设立预造菜区域品牌更始兴盛探索院，打造含金量高的预造菜行业尺度。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质临盆力要农业兴盛新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物由来新渠道。鞭策中欧海洋渔业工业更始园等一批巨大项目落户东莞，正在陆地上创设出蓝海的空间。二是发力东莞优秀创造+科技更始的上风，联袂中国预造菜工业设备说合会食品，拓荒更始新颖生计新形式。三是发力人与天然协和共生，戮力兴盛宠物食物新兴工业，造就特点工业伸长极。食品东莞食物工业4年拉长322%旧年产值超1200亿元