“无论是盼盼食物依然福修晋江一线品牌，一起走来，它们紧咬实体经济不松开，永远用心原有行业的立异生长，变成了品牌角逐力。”正在盼盼食物集团（以下简称“盼盼食物”）董事长蔡金垵看来，盼盼食物依赖正在数智赋能、品牌出海、教育新质临盆力上的率先结构，竣工了从一块面包到国民烘焙大品牌的更动。

　　近年来，跟着经济社会的周至生长和住户收入秤谌的日益提拔，消费者对食物提供多样化、矫健化的需求也一直加强，食物工业企业正迎来更多时机与挑拨。以歇闲食物发迹，近年来一直聚焦烘焙、饮料、大矫健食物工业的盼盼食物集团，目前也面对着商场一直扩容、品类一直多元、商场环球化的生长合头期。

　　蔡金垵以为，正在这个转型生长经过中，急迫必要教育和生长属于食物行业的新质品牌力。他以为的品牌力是，第一务必有壮大的产物力，第二务必有穿透性的传扬力食品，第三务必有品牌文明自尊力。唯有如许，才气让品牌走向可接连生长的道道。

　　也是以，盼盼食物从产物力入手，通过与智能创修本领、音信本领等深刻调和，一直催生新的产物、办事形式和临盆工艺，这种调和极大地提拔了盼盼食物的临盆服从和产物德料。

　　近年来，盼盼食物一直正在寰宇扩充5G智能工场，通过数字化改造，抬高产物服从与品德安靖性；正在原资料供应链端，盼盼食物的每一个原资料都取自相应界限位于全国前三的供应商，且采用原产地端对端采购，竣工原资料智能化追溯；正在产物研初阶，盼盼食物长远与国度食物类工程院院士保留亲切接触，为盼盼供给食物平安、矫健养分、研发临盆等专业声援；正在食物平安保险端，盼盼食物的每一块面包、每一包薯条都有一个电子编码，可全方位实行食物溯源。

　　正在盼盼品牌馆中，琳琅满宗旨产物令人琳琅满目。此中，一款特意用于北京冬奥会保险的盼盼FD本领（宇航冻干本领）面，消磨了52万桶，被盼盼食物集团董事长帮理、品牌副总监宋长镇“得志地”举荐。

　　“这种产物是用FD本领将鲜嫩食材正在零下30℃线%掌握脱水处罚。比拟古板脱水工艺，FD本领非油炸、无防腐剂增添，养分不流失，竣工锁味、锁鲜、锁香，矫健无承担。”宋长镇说，面块原料精选我国幼麦黄金种植带的优质幼麦，配料有鲜嫩大番茄、庄家谷饲鸡蛋、大块原汁牛肉和优质牛骨原汤。仅用3天时分FD面就通过了北京奥组委的庄苛检测，成为吻合冬奥会圭臬的顶级食物。

　　速率与品德兼具的背后，是食物科技的迭代升级，也显示了盼盼高质料的品牌力。

　　吉林松原的玉米、河南的山药、内蒙古的土豆、福修长汀的槟榔芋、青海的藜麦、西藏的青稞、安徽幼岗村的黑豆……盼盼正在寰宇兴办了领域多样的原资料种植基地和18家工场。“不只正在国内‘盘绕产地修工场，盘绕工场修种植养殖基地’，还正在原产地采购新西兰的奶粉、黄油，东南亚的椰子和加拿大的幼麦等，将原料供应链拓展到环球。”宋长镇说。

　　“总部正在福修，车间正在寰宇，研发正在环球”，盼盼先后与德国DMF切磋所、中国食物科学本领学会、江南大学等30多家上等院校和科研单元密适协作，兴办研发测验室，斥地运用矫健食材，盼盼的品牌力正在供应链端露出无遗。

　　壮大的品牌传扬可以有用提拔品牌的著名度。从北京冬奥会、杭州亚运会的官方供应商，到即将举办的巴黎奥运会中国队赞帮商，盼盼食物衔接摘下三概略育嘉会的殊荣，同时依然杭州亚运会、成都大运会官方赞帮商。除此除表，盼盼食物依然卡塔尔全国杯冠军阿根廷国度足球队的赞帮商。通过加入这些国际赛事，盼盼食物大幅提拔了品牌自己的价钱和美誉度。

　　趁着风口，盼盼食物踊跃结构海表商场，品牌出海成为盼盼食物本年生长的中心。蔡金垵先容说，近年来，盼盼食物的海表出口量逐年攀升，约占公司贩卖量的1/4。客岁，盼盼食物自帮品牌“panpan”，满堂销量拉长50%食品食品，其占集团出口东南亚商场满堂份额的80%掌握食品，出口的国度苛重以泰国、缅甸、柬埔寨、菲律宾为主，其他国度目前仍正在接连开荒中。

　　正在盼盼环球化过程中，东南亚商场不只是中枢增量商场，依然供应链环球化的紧要一环。蔡金垵以为，东南亚与中国一衣带水，既有华侨华人宏大的消费群体，还具有巨额优质的食物原资料食品，正在东南亚设基地，兴办厂房，正在满意就近临盆贩卖的同时，还可能与表地原料商互通有无，把优质的原资料进口到国内，竣工对上游供应链的管控与整合。

　　“目前中国品牌正在国际商场不缺产物力，咱们的产物德料已到达很高秤谌。然而食品，正在品牌力方面，与国际著名品牌比拟，咱们仍有待抬高。”蔡金垵说，这些短板不恐怖，盼盼食物必然会笃定宗旨，相持长远主义，信任颠末5年、10年的接连精耕，必然有才干与国际顶尖品牌一较高下。

　　一个具有壮大文明自尊的食物品牌，可以通过其特此表品牌故事、产物德料和文明传承，构修起明显的品牌地步。2024年，盼盼食物启动品牌焕新政策，将品牌定位升级为国民烘焙大品牌，对此，蔡金垵示意该决计恰逢当时，“现正在国度越来越壮大，定位为国民烘焙大品牌，起初源于咱们的文明自尊，源于咱们的品牌内幕。生逢盛世，咱们必要正在这个时刻提出如许一个明显的要旨”。

　　近年来，盼盼食物用本人的作为踊跃发扬中华饮食文明，将其融入产物斥地和品牌传扬中，呈现出对中国古板文明的高慢和传承，同时，正在国际舞台上彰显文明自尊，尽力成为代表中国食物行业的品牌。食品盼盼食物：一块面包的品牌力