买球迩来，浙江杭州62岁的郑大爷（假名）一天中重复腹泻了近30次，全身虚脱无力。乃至还发热到39食品。经检验，是细菌性胃肠炎激发了脓毒症，因由居然是他把仍然放正在冰箱三四天的辣椒炒腌肉拿出来热了吃。

　　夏令天色盛暑，人们越来越依赖冰箱来保管食品。但冰箱并非“时期静止器”，胜过必然时期，冰箱中的食品就会生息细菌。广州各大病院一到夏令就会接诊不少吃坏肚子的病人，个中隔夜菜、冰镇西瓜成“重灾区”食品。

　　正在网上，有不少网友分享自身或家人失慎“中招”的凄惨经过。“我拉肚子昨天刚出院，往后再不吃冰西瓜了，一块西瓜花了四千元。”“家里长者前几天即是云云拉去援帮的，省幼钱花大钱。”也有网友吐槽父母把冰箱当做“时期静止器”来利用。“家里冰箱长久满满的，我家端午还正在吃年糕，比及了中秋吃端午剩的粽子食品，春节回家食品，爸妈说中秋节的月饼舍不得吃还冻正在冰箱里留给我吃。”

　　冰箱保鲜性能的道理是消重温度，延缓微生物的成长和滋生，但并非全部滞碍。中山大学从属第一病院东院消化内科马广博夫指出，西瓜等切开后的食品若是没有实时放入冰箱，细菌仍然成长；若是没有笼盖保鲜膜，容易被冰箱中其他食品污染；若是存放时期过长，纵然正在低温情况下，细菌也会平缓成长。

　　据报道，中国疾控中央曾对北京的30台家用冰箱冷藏室举行了微生物检测，结果从平辞别出了35种正在必然前提下就不妨致病的微生物，个中蕴涵细菌、真菌、霉菌等。以李斯特菌为例，正在零下20度的情况中仍能存活滋生，因而胜过必然时期，冰箱中的食品就会生息细菌。别的，冰箱长远不明净也会形成浩大的细菌培植皿，洁净的食品也会被污染，会普及陶染的危害。

　　马博提示食品，常温前提下，食品存放尽量不要胜过2幼时，尽量不要吃剩饭剩菜；食品放进冰箱要做好密封，隔夜食品或者从冰箱里取出的食品必然要加热，热透明再食用；创造种种冷菜时，要细心卫生，尽量不吃醉虾食品、醉螃蟹等生的水产物或是难以确警戒生前提的食品。食品冰箱并非“时候静止器”食物安定事宜频发