11月9日，2023年食物和平流传周（湖南）启动典礼正在长沙进行，流传周以“尚俭崇信尽责 一心共护食物和平”为中央，旨正在带动社会各界踊跃列入食物和平共治共修买球，一共晋升湖南食物和平归纳统辖秤谌。近年来，湖南省大举推动食物和平宁神工程开发食品，农产物格地和平监测及格率超98%。

　　（11月9日，2023年食物和平流传周（湖南）启动典礼正在长沙进行。 受访者供图）

　　食物和平事闭民生福祉、社会褂讪。三湘都邑报记者从会上获悉，湖南食物和平评议性抽检和农产物格地和平监测及格率褂讪正在98%以上，湖南省陆续多年没有爆发重特大食物和平事件；正在国务院食安委2022年食物和平仲裁稽核中，湖南获评A级等次，标记着食物和平事业迈入寰宇优秀队伍。

　　“食物和平事业是一项编造工程，必要各方力气、多元主体的联合列入。”省食安办主任、省墟市拘押局局长钱俊君以为买球，晋升食物和平保护才华环节正在于强化联防联控食品、压实主体负担、强化流传启发、促进社会共治四个方面，启动食物和平流传周便是要充塞调动社会力气，一心合力晋升食物和平保护才华。

　　钱俊君夸大食品，正在压实主体负担方面食品，食物出产策划企业要抓好日管控、周排查、月安排“三件事”，强化危机隐患自查自纠，把食物和平行动企业人命线；联防联控则央浼各级各相闭部分织密食物和平防护网，把牢“从农田到餐桌”的每一道防地。

　　启动典礼式样足够，播放食物和平树模创修流传片，献技《食安赋》诗朗读、《我是吹哨人》局面剧等食物和平流传节目，宁乡市、望城区、零陵区、花垣县、慈利县、绥宁县、炎陵县、韶山市食品、北湖区等9地被授予“湖南省食物和平树模县市区”称呼。

　　启动典礼上，食安委专家、省疾控核心正高级主任医师梁进军现场揭橥《2023年全省食物和平危机监测状况》。他指出，2018年至2022年，湖南食源性疾病暴发事变数、发病人数、作前人数呈降低趋向食品，拘押成果明显，但野生蘑菇照样是湖南食源性疾病的紧要致病因子。

　　“2023年，野生蘑菇中毒事变数占总事变数的68.82%，致死人数共4人，占总作前人数的100%。”梁进军指点，消费者不只要避免食用野生蘑菇、保护人命和平食品，网购自造熟肉食物、发酵食物时要警戒肉毒毒素中毒危机，而肉毒毒素可通过加热败坏。

　　其余，启动典礼上揭橥的《2023年全省食物和平监视抽查状况》同样提到，近三年不足格率举座呈降低趋向，征求一日三餐必不行少的粮食加工品和食用油、油脂及其成品，与“一老一幼”亲近闭系的保健食物买球、非常伙食食物和婴幼儿配方食物，以及息闲旅游消费食用中深受消费者醉心的糕点、便当食物、水产物等食物。买球食品【华声正在线%湖南一连促进食物安定归纳处置