食物，指各式供人食用或者饮用的造品和原料以及服从古板既是食物又是中药材的物品，然而不囊括以调理为目标的物品。普通能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大一面。此中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全经过中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵照可继续起色准绳，服从特定坐褥格式坐褥，经特意机构认定，许可应用绿色食物记号的无污染的安笑、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地处境、坐褥经过和最终产物吻合无公害食物法式和模范，经特意机构认定，许可应用无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐褥经过中许可限量、限种类、限韶华地应用人为合成的安笑的化学农药、兽药食品、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指欺骗基因工程手艺蜕变基因组组成的动物、植物和微生物坐褥的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的耕种和加工格式。指来自于有机农业坐褥体例，遵照有机农业坐褥央乞降相应的法式坐褥加工的食品，即正在原料坐褥和产物加工经过中不应用化肥、农药、成长激素、化学增加剂等化学物质，不应用基因工程手艺，并通过独立的有机食物认证机构认证的全豹农副产物。

　　其它，遵照有机食物安笑常识库先容：有机食物认证新法式至极庄厉，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还须要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该法式还划定，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要经受一次检测。别的，新规转化很大的一点便是“农残目标”“不得检出”，这一央求只可用“厉苛”来形色，20多个农残目标由“节造数倾向准”变为“零残留”，均央求不得检出，这对基地和企业来说，央求“高得吓人”。

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