去一趟超市，货架上能够找到多少种进口食物？平凡都市家庭食品，从一日三餐到生果点心，也许用到多少进口食材？谜底可能比设念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒买球、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国墟市，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再更始高，中国仍然成为环球第一大食物进口国。而这背后，不只仅是体量的伸长，更有品格的升级、趋向的动员。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底多种多样。另有人特意提到，“约略10来年前，察觉平凡超市多了一个进口食物的专柜”，百般“洋产物”走入越来越多平凡中国度庭。

　　这日，墟市提供更丰盛，消费者采买进口食物已异频频见。比方，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的墟市反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期发表的2023年度《中国进口食物行业呈文》（下称“呈文”）显示食品，近年来中国食物进口额安静伸长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比伸长3.1%。凭据寰宇营业构造（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种此表进口食物最多？呈文显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类顺次为肉类及成品、粮食及成品、水产物食品、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元买球，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着源泉和品类接续丰盛，进口食物已成为中国多元化食品提供体例的要紧填补。呈文显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元伸长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合伸长率到达12.3%。

　　这正在墟市端有着最直接的表现。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国墟市。约莫3年前，干露葡萄酒集团他日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在领悟墟市时察觉，中国消费者越来越偏向于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、韵味奇异的阿根廷红酒发挥出必定的趣味。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从旧年年中到现正在，合系产物消费者数目伸长可观。

　　“中国消费者对品格升级的探索正在连续，进口食物需求仍正在伸长，咱们对来日很有信念。”周缘说，他们察觉，进口新品对消费者的吸引力非凡剧烈，无论是“新鲜特”如故主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物规模特别这样。

　　呈文显示，本年1—9月，中国食物进口总额到达1042.6亿美元，同比连结伸长。估计本年终年进口食物总额将到达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改良消费者的进口食物体验。它们是怎么进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司安身中国墟市，源源接续带来环球新品；有进出口营业商连续洽说、上新、铺货；也有中国食物坐蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队迩来正在要点琢磨欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才略和赏鉴程度晋升很疾，央浼也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，比方消费者选购时会看巧克力是否包罗纯可可脂、是否吻合特定修造圭臬，是否采用单源可可豆以确保韵味的奇异质等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多汗青长久的卓越巧克力品牌，其修造工艺代表了寰宇顶级程度，恰是须要要点发现的对象。

　　走高的需求量直接饱舞采购步骤加疾。“本年此后婚庆需求急速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分饱舞下，进口巧克力的贩卖额增速是其他进口食物的3至4倍，成长远景异常可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求越发特性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物提供连续提出新央浼。

　　从买方看，精挑细选、接续拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，比方印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。如何遴选？要看商品是否拥有区域特性、具有成熟安静的坐蓐工艺和本事、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级圭臬。这也恰是不少企业说的“把全寰宇最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国墟市身分越来越要紧。苏航从事采购这行18年了，他察看到一个细节：以进取口商品根本都要特别加贴中文标签，但现正在越来越多坐蓐商正在原产地就会预备好带中文的商品包装，便于产物进入中国墟市贩卖。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国墟市定位为来日最要紧的增量源泉之一。”苏航说。

　　摸索环球最佳产地、最新本事、最优链道食品，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在接续物色和出席。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国墟市上走得更深，越来越多定造口胃餍足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不断抵达中国。随后又会迎来一段谨慎定造的历程。零售端，比方正在盒马门店，夏季有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四序供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特性商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的领悟，苏航察觉，中国消费者确凿表露跟以往纷歧律的特点，他们越发探索矫健，尊重食物的养分和成效，偏疼前沿本事带来的蜕化，观赏原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　比方，这日的消费者会更合切食物坐蓐配方是否明净，偏向于遴选无增添、低糖低脂低卡的产物；他们尊重自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的容纳性更强，能100%映现表地奇异韵味的商品更受消费者接待。

　　干露葡萄酒集团预备面向中国墟市推出低卡道里的酒，“咱们前期调研察觉，相当逐一面年青人喜爱运动、户表项目，喜爱矫健的生存形式，新品将为他们多供应遴选。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人品茗讲求地块、风土、年份，来日更多精品酒也将从这些层面餍足消费者日益多元的需求。“惟有接续细分客群，凭据需求成家最适合的产物，才具一齐与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的支柱，正接续帮力进口。跟着中国连续扩张绽放，进口“清单”上的食物品种接续拉长；预定通合、随到随检等一系列步调，让食物“守候”的年华接续压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去须要三四个月的前置预备，现正在根本缩短一半，能更天真地应对各样营业须要。

　　呈文以为：“中国进口食物范畴进一步扩张，食物营业伙伴接续弥补，不只餍足着中国消费者接续升级的食物需求，也为环球农产物营业的焕发成长注入了动力。”

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