食物财产是国民经济的支柱和保证民生的根蒂财产，是造功课主要构成一面。近年来，我市高度偏重食物财产兴盛，将绿色食物列入全市7个上风财产集群要点饱动。相联多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆举止，充隔离采发挥淮扬菜美食文明，有用擢升淮安食物财产美誉度和影响力，食物财产成为全省要点打造的“13+1”先辈造功课集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，完成应税开票发售额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比增加7.43%，比全市工业财产高了2.25个百分点，兴盛势头优异食品。个中，应税开票亿元以上企业51户买球，发售额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比增加10.1%买球，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，发售额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比增加10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，发售额406亿元，占全市食物工业69.1%，同比增加10.7%，高于全市5.6个百分点。当代缘和苏盐井神完成界限超百亿元，兴盛迈上新台阶。

　　其它，我市目前正在修食物财产项目22个，方针总投资417.3亿元。个中买球，当代缘南厂区技改扩能项目方针投资120亿元，包含扶植十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流核心等。苏盐井神股份有限公司方针施行项目5个，总投资137.4亿元，合键投资新修300万吨MVR造盐分娩线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物财产园项目总投资约75亿元，修成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供给就业岗亭1000余个，目前已告竣船埠水工工程施工，仓储区一面主体已封顶，主旨厨房区主体框架已告竣，米面油加工区正正在举行主体施工，粮油深加工项目合联工程有序饱动。

　　我市踊跃指导食物企业立异转型，深远施行专精特新教育、“智改数转网联”三年运动方针，用好用活工业强市指导资金，激动各样资源因素向企业集聚，指导企业以科技立异为引颈，周到饱动分娩构造立异、工艺立异、商场立异。2023年，全市食物财产新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能造作演示工场1家、省级企业身手核心1家食品。买球我市食物资产兴盛势头食品优良