为保险2023年元旦、春节功夫食物安闲，深化节日功夫食物安闲监禁，江苏省商场监禁局结构展开了专项监视抽检。要点抽检节日热销的食用农产物、糕点、肉成品、炒货食物及坚果成品等9个大类共800批次食物，遮盖了全省大型批发商场、农贸商场、市场超市、幼食杂店等差别行态，以及食物会集买卖商场、食物题目多发区域和城乡联合部。从抽检结果看，本次抽检及格率为99.88%，总体状况杰出。

　　食用农产物抽检210批次，网罗猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、淡水鱼、海水鱼、海水蟹、贝类、橙、柑、橘、火龙果、梨、苹果、香蕉、柚等细类，检测项目网罗农兽药残留、重金属、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　乳成品抽检50批次，网罗发酵乳、调造乳、灭菌乳等细类，检测项目网罗微生物、食物增加剂、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%买球。

　　饮料抽检50批次，网罗茶饮料、卵白饮料、固体饮料、果蔬汁类及其饮料、碳酸饮料(汽水)等细类，检测项目网罗微生物、食物增加剂、重金属、真菌毒素、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　糕点抽检150批次，网罗糕点细类，检测项目网罗微生物、食物增加剂、重金属及其他理化目标，及格率为100%。

　　茶叶及闭连成品抽检15批次，网罗绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋沏茶、紧压茶等细类，检测项目网罗重金属、农药残留及其他理化目标，及格率为100%。

　　炒货食物及坚果成品抽检125批次，网罗笑意果、杏仁食品、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒货食物及坚果成品等细类，检测项目网罗微生物、食物增加剂、重金属、真菌毒素及其他理化目标，及格率为100%。

　　酒类抽检50批次，网罗白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)、葡萄酒等细类，检测项目网罗食物增加剂、重金属及其他理化目标食品，及格率为100%。

　　糖果成品抽检25批次，网罗巧克力、巧克力成品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力成品、糖果等细类，检测项目网罗微生物、食物增加剂及重金属目标，及格率为100%。

　　肉成品抽检125批次，网罗酱卤肉成品食品、熟肉干成品、熏烧烤肉成品食品、熏煮腊肠火腿成品、腌腊肉成品等细类，检测项目网罗微生物、食物增加剂、重金属、污染物、非食用物质及其他理化目标；浮现不足格1批次，不足格项目为菌落总数。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，响应食物正在出产策划历程中的卫生情形。即使食物的菌落总数急急超标，将会作怪食物的养分因素，使食物落空食用价钱；还会加快食物铩羽变质，可以危机人体强壮。

　　菌落总数超标的由来，可以是企业未按央求正经节造出产加工历程中的卫生要求，也可以与产物包装密封不厉或储运要求欠妥等相闭。

　　本次抽检及格率为99.88%，总体状况杰出。对付浮现的不足格食物，省商场监禁局已责成属地监禁部分当即结构展开治理就业，并敦促企业选用下架召回不足格产物等要领节造危害。

　　结果，指点消费者采购春节食物时，要属意从正途渠道采办，包管科学合理炊事养分。祝您渡过一个宽心食品、强壮、安闲的佳节。买球食品【江苏】节日时候食物安好景况怎么？抽检效率来了